Onderhoud aan machines

Branders moeten goed van zilvervliezen ontdaan worden na het branden. Dit kaf bevindt zich in een opvangbakje en op het veiligheidsrooster. Na elke sessie dient het kaf verwijderd te worden.

Molens moeten alleen aan de buitenzijde gereinigd worden. Wel moet af en toe gecontroleerd worden of er zich geen gruis heeft opgehoopt bij de uitgang. Dit eventueel met een kwastje verwijderen.

Machines dienen dagelijks aan de buitenzijde schoongemaakt te worden met een vochtig doekje met schoonmaakmiddel. Voorts -uitsluitend bij E-61 machines - één maal per maand met een blindfilter (verkrijgbaar bij de speciaalzaak; een filter zonder gaatjes) en schoonmaakmiddel gebackflusht te worden. Hierbij worden alle vetten uit de groep verwijderd en afgevoerd in de lekbak.

Dit gaat als volgt:

Doe wat koffie-vetoplosser (in pillen of los verkrijgbaar) in de blindfilter en pomp wat heet water hierin. Wacht nu steeds 30 seconden en pomp wat water door het systeem. Elke keer dat gestopt wordt komt er vies bruin water via de driewegklep uit de overloop in de lekbak terecht. Ga hiermee door totdat het water vrijwel schoon is.

Afhankelijk van de hardheid van het leidingwater dient de machine gereinigd te worden met een kalkoplosser. Volg hierbij de gebruiksaanwijzing van het oplosmiddel.

Een schoon stoompijpje houdt u door dit ‘s nachts in een glas water te zetten.

Halfjaarlijks tenslotte dient de douche -waar het water uitkomt in het filter- uit de machine gehaald te worden en schoongemaakt. De toestand van de rubberring moet altijd in orde zijn; terugplaatsen met de tekst naar boven. Dit alles geldt voor thuisgebruikte machines; in espressobars worden deze zaken veel frequenter verricht.